Raw food. 'Dieta' ideala?

[alexx_tores]

trebuie neaparat sa fie ruginita?

[somnorosu]

nu e ruginita man,e grasimea ramasa de la portia anterioara

[Are5]

arata bine, dar in mare parte n-am inteles ingredientele, le stie cineva?

[Cathyy]

Am ajuns pana aici si m-am oprit, nu stiu ce mananci tu dar nu de la grasimi te ia oboseala/somnul dupa masa, daca atata nu stii consider ca nu merita deloc citit restul de text.

Iubesti animalele? Atunci de ce le mananci mancarea?

Eu din cauza asta ma simteam asa, acum chiar daca mananc mai multe fructe si legume fara sa fie overeating (cred ca e imposibil sa mananci prea multe deodata) ci doar ocupa mai mult loc in stomac nu m-am mai simtit niciodata obosita. Uite si explicatia stiintifica pe care am aflat-o ulterior:

Din nefericire, evitarea combinatiilor sugar/grasimi la aceeasi masa nu este suficienta pentru a ameliora problemele cu nivelul glicemiei. Consumand o dieta bogata in grasimi duce la cresterea zaharului din sange oricand fructe sau alte lucruri dulci sunt mancate, indiferent de timp/sincronizare. Explicatia: Carbohidratii simpli au nevoie de putin timp in stomac. Imediat dupa ce incepem sa mancam un fruct dulce, cateva zaharuri sunt absorbite in sange din gura sau de sub limba mai exact. Fructele mancate simple sau in combinatii simple pe stomacul gol au nevoie de cateva minute in stomac pana sa treaca in intestinul subtire, unde zaharurile acestea sunt absorbite f repede. Majoritatea zaharurilor calatoresc din intestine spre sange si apoi spre celulele care au nevoie de ele in cateva minute de la consumare. Grasimile, spre deosebire de sugars, au nevoie de o perioada mai lunga de timp, de obicei 12-24h sau mai mult pana sa ajunga la destinatie, la celule. In stomac, grasimile sunt supuse unui proces digestiv care de obicei dureaza cateva ore. Cand ajung in intestinul subtire, sunt absorbite in sistemul limfatic, unde de obicei petrec 12h au mai mult pana sa treaca in sange. Mai important, grasimile zac in sange pt mai multe h fata de sugars. Cand functia pancreatica este suprautilizata, asta intamplandu-se cand pancreasul este obosit, glandele suprarenale folosesc drept mecanism de rezerva. Ele produc hormonul numit epinefrina (adrenalina), care stimuleaza functia pancreatica eficient pentru a creste productia de insulina. Dupa cum am zis, o cantitate anormala de grasime exista in sange pt ore bune de fiecare data cand consumam o masa bogata in grasimi. In timp ce % grasimi din sange creste, nivelul normal al functiei pancreatice este insuficient pentru a elibera zaharurile din sange. Ulterior, daca vom continua cu aceasta dieta bogata in grasimi pt o perioada lunga, pancreasul incepe sa cedeze cand vine vorba de productia suficienta de insulina pt a mentine o glicemie normala. Fata de fluctuatiile normale usoare crescande-coborande in glicemie, vom simti fluctuatii majore la nivelul zaharului din sange. Nivelul glicemiei devine instabil din cauza consumului in exces de grasimi din dieta noastra. De unde si simptomele pe care le resimteam eu. Sper ca ai inteles ce am vrut eu sa spun.

Iar la a doua intrebare cu de ce le mananc mancarea nu cred ca e cazul sa detaliez, daca tu consideri ca e mai ok sa defrisezi paduri pt terenuri arabile in care sa cultivi cereale pt animalele pe care omul le-a inmultit cu scopul de a le omori dupa pt hrana, eu prefer ce e mai +EV pt mine si pt planeta decat sa aleg tot drumul asta intortocheat cu consumul de carne care ma mai si imbolnaveste pe deasupra. Stop trolling, please. Citeste ambele post-uri poate relationezi cu ceva din ce am scris eu, who knows, oricum alegerea e a fiecaruia.

[OSO]

arata bine, dar in mare parte n-am inteles ingredientele, le stie cineva?

Pad Thai or Phat Thai (Thai: ผัดไทย, RTGS: Phat Thai, ISO p̄hạdịthy, [pʰàt tʰāj], "fried Thai style") is a dish of stir-fried rice noodles with eggs, fish sauce (Thai: น้ำปลา), tamarind juice, red chili pepper, plus any combination of bean sprouts, shrimp, chicken, or tofu, garnished with crushed peanuts, coriander and lime, the juice of which can be added along with Thai condiments (crushed peanuts, garlic, chives, pickled turnip, coriander, lime, spicy chili oil, chili powder, vinegar, fish sauce, sugar). It is usually served with scallions and pieces of raw banana flower.

[aaarrrrr]

arata bine, dar in mare parte n-am inteles ingredientele, le stie cineva?
Daca vad bine numai row nu e: ulei, pui, ou, branza sau tofu, taitei de orez, ceva gen cili de rosii si ardei, muguri de soia, lemon grass. Gasesti usor retete asiatice mult mai interesante. Uleiul ar fi trebuit sa fie de susan sau de cocos, astea sunt ok si prajite.


In legatura cu disputa din paginile astea, e clar ca unul care mananca raw e mult mai sanatos decat unul care mananca porc pe vita. Dar primii au tendinta de a lua niste retete de bune si de a omite chestii:

-Carnivorele sunt mai eficiente, mai rapide, creierul le a evoluat pt ca iau energie direct din ierbivorele care trebuie sa stea sa rumege 70% din timp

-Omul a evoluat ca omnivor, asta inseamna ca genele s au adaptat sa functioneze optim la un regim omnivor (nu carnivor cum e la unii);

-Focul a insemnat din nou o eficienta marita in obtinerea energiei. Alimentele isi pierd o parte din proprietati dar sunt mult mai usor de digerat preparate.

-Laptele nu are cum sa fie rau (decat in exces), e ceva ce a creeat natura in milioane de ani. Acum cateva zeci de ani si in prezent la arabi si africani unde nu se consuma lapte aparea totusi o problema -intoleranta la lactoza. In prezent in zonele unde s-au consuma lactate, genele s-au adaptat si a scazut si procentul

-Asta cu cancerul nu e corecta: alimentatia are un rol in asta, dar in nici un caz nu e cauza principala. Sunt cazuri de copii de cateva luni... Poate fi mai rau ca respiri aerul din bucuresti. Poate avea un rol si faptul ca iti sochezi organismul trecand brusc de la un regim alimentar la cu totul altul.

-Asa cum plantele nepreparate au enzime, vitamine etc, la fel si carnea, lactatele au cantitati mari de substante greu de inlocuit

[manu12]

pune si tu aici o reteta mai exact ca sa vedem si noi

[aaarrrrr]

orice asiatic? sunt bune astea cu lapte de cocos si curry, nu trebuie sa respecti chiar toate ingredientele, daca vrei cu pui sau scoici in loc de peste sau nuci in loc de caju..

Reteta Curry de peste cu rosii si lapte de cocos de Retetele lui Radu - Petit Chef

[idr]

Aaarrr stii vreun om carnivor? Ca eu nu.
Iar aia cu laptele e o aberatie pura. Si plantele toxice/veninul mamba negru au fost create de natura in milioane de ani si nu te vad mancandu-le pe paine.
Crezi ca genele sa modifica si adapteaza asa in cateva zeci de ani?

[aaarrrrr]

stii vreun om carnivor? Ca eu nu.

exageram

Iar aia cu laptele e o aberatie pura. Si plantele toxice/veninul mamba negru au fost create de natura in milioane de ani si nu te vad mancandu-le pe paine.

credeam ca se intelege, nu am adaugat : au fost create cu scopul de a oferi toate substantele vitale intr-un singur compus.

Crezi ca genele sa modifica si adapteaza asa in cateva zeci de ani?

nu cred eu, cred oamenii de stiinta; se modifica pe parcursul vietii, iar daca modificarile au un sens adaptativ se mostenesc; din cate mi aduc aminte acolo era vorba de vreo 80 de ani
cu lactoza ma refeream la ceva concret ce citisem si nu am la indemana(daca te intereseaza pot sa mi fac timp odata sa caut sursa) era o statistica foarte detaliata cu frecventa pe tari si cum s a micsorat mult frecventa asta exceptand arabii si africanii care nu folosesc lactate

ps: veninul a fost dezvoltat ca unele animale sa le manance mai usor pe altele; creierul pe de alta parte a fost dezvoltat, tot de natura, printre altele si pentru a ajuta unele animale sa faca diferenta intre ce e periculos si ce e de mancare (pps laptele)

[Cathyy]

Anatomia, fiziologia, biochimia si psihologia noastra indica faptul ca noi nu suntem carnivori. Sa spui de carnivori ca se hranesc cu carne nu descrie cu acuratete aceste fiinte. Animalele care traiesc de pe urma altor animale de obicei se hranesc cu carne cruda, direct din cadavru, cu pofta. Carnivorii consuma majoritatea animalului, nu doar carnea, consumand atat muschiul cat si organele si sangele cald cat si alte fluide cu pofta. Consuma intestinele ca pe o delicatesa, precum si continutul lor partial digerat. Ele distrug, macina si consuma oasele mici si maduva, cartilajele. Carnivorii au nevoie de mult mai mult calciu decat oamenii, deoarece carnea este extrem de acida.
Mai pot detalia aici daca tot nu sunteti convinsi ca oamenii nu sunt carnivori.
Erbivorele sunt consumatori naturali ai verdeturilor precum iarba, frunze, tulpini, buruieni. Mancarurile vegetariene umane includ o preponderenta de fructe si verdeturi, dar in practica notiunea de vegetarian inseamna ca mananca orice in afara de carnea animalelor. Oamenii nu secreta celulaza (cellulase in engleza) sau alte enzime care pot sa descompuna aceste plante precum erbivorele. De aceea nu poti sa obtii zaharuri simple din verdeturi ca mancare principala. Procesarea lor poate cauza probleme si pierderi de energie in schimb. Chiar daca includem in dieta si salata, telina, spanac si alte verdeturi, nu le putem folosi drept combustibil principal deoarece nu am reusi sa obtinem energia necesara si am avea probleme de digestie.
In concluzie, oamenii nu sunt nici carnivori, nici erbivori.

[aaarrrrr]

da, omnivor mai pe scurt, a zis cineva ca omul e carnivor?

[idr]

Ziceam doar de argumentul tau ca e invalid si am exagerat si eu evident. Laptele a fost creat in milioane de ani de vaci pentru vaci.

[Cathyy]

Puii vacii cresc cu lapte de vaca si nu ii vezi sa mai consume dupa ce se fac mari, bebelusii sunt hraniti cu lapte matern pana le apare dentitia si pot trece la o hrana solida.

[aaarrrrr]

Ziceam doar de argumentul tau ca e invalid si am exagerat si eu evident. Laptele a fost creat in milioane de ani de vaci pentru vaci.

de mamifere pentru mamifere

ideea nu era sa treci la regim pe baza de lapte, ci doar ca laptele nu are componente nocive


Puii vacii cresc cu lapte de vaca si nu ii vezi sa mai consume dupa ce se fac mari, bebelusii sunt hraniti cu lapte matern pana le apare dentitia si pot trece la o hrana solida.

pentru ca vacile nu stiu sa faca branza rockford